Zielona herbata Darjeeling jest herbatą niefermentowaną. W smaku odznacza się lekką goryczką, jest przy tym łagodna, z nutą świeżości.
Herbaty określane jako ogrodowe pochodzą bez wyjątku, z jednej, określonej plantacji spośród słynnych herbacianych ogrodów Darjeelingu. Oferowana tu zielona herbata Darjeeling pochodzi z plantacji Tindharia. (Organ kontroli ekologicznej: DE-ÖKO-005)
Parzenie herbaty
Zagotować świeżą wodę, pozwolić jej przez ok. 10 minut nieco przestygnąć, tak by osiągnęła temperaturę 70 do 80°C. Do czajniczka (ok. 500 ml) wsypujemy łyżkę stołową liści (ok. 4 g), zalewamy gorącą wodą i pozwalamy naciągnąć w niezamkniętym naczyniu przez ok. 2 minuty. Następnie herbatę cedzimy, po czym delektujemy się nią!